TVBS
張倍綺 賴妤翎
就怕影響多年商譽,鹽水雞和鹹酥雞業者都趕緊澄清,已經改向不同供應商進貨。因為糯米腸不該添加防腐劑,尤其如果是苯甲酸,長期累積會傷肝,但這些被驗出防腐劑的糯米腸,究竟從何而來,持續追蹤發現,三峽一家食品行供貨給台北各大市場,也是士林夜市攤商的來源之一,是不是這家業者違規?業者撇清,衛生單位已經展開調查。
糯米腸供應商:「我們如果要給你們拍,就會給你們拍,不要這樣拍。」
業者很不耐煩,TVBS追糯米腸來源,追到三峽這家食品行。糯米腸供應商:「士林夜市那個(糯米腸),是他到菜市場去拿的。」
記者:「那你們是賣到哪個菜市場,台北的菜市場?」糯米腸供應商:「台北大市都有啊,(防腐劑)這東西,不是我們的東西,我們不可能去承認(添加)。」
極力撇清有在糯米腸裡加防腐劑,但超有名的鹽水雞,已經拒絕再向同個廠商進貨。鹽水雞攤商:「那種牌子沒有賣了啦!」記者:「所以是不是有嚇到啊?」鹽水雞攤商:「對啊,當然嚇到啊。」
尤其生意正準備開張,戲院前的鹹酥雞攤,還是得賣糯米腸,與其閃閃躲躲,大方說清楚。鹹酥雞攤商:「他(供應商)說他加微量啦,事實上是怎樣,我們不清楚啊,在我們的觀念裡面,糯米腸這種東西是不能加防腐劑,就看生意差不多多少,一天大概差不多(進貨)5斤。」
恐怕就是因為賣不完會壞,部分製造商才會偷吃步,但糯米腸主成分是糯米,被衛生署認定是主食之一,不得添加防腐劑,可以罰3-15萬。尤其加了苯甲酸,醫師就不建議孕婦、小孩食用,一般人則長期累積,容易傷肝,己二烯酸相對毒性較低,但還是違反法令。
大腸包小腸攤商:「我們這邊的有沒有做相關檢驗,我們自己的糯米腸。」大腸包小腸攤商:「這我們自己做的。」
記者面前說糯米腸是自己做,更該嚴格把關,有沒有業者違規加防腐劑,衛生單位已經進行調查,準備開罰。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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