來自中時電子報
台北市衛生局抽驗超市、量販店、農產品專賣店、有機食品店,15件標榜「純」、「天然」或「100%」的蜂蜜,其中有6件分別因純度未達「純蜂蜜」標準,或不符CNS1305國家標準檢驗結果,涉及標示不實,已要求業者限期回收。衛生局建議,民眾選購國產蜂蜜可認明「國產蜂蜜證明標章」,確保品質。
衛生局食品藥物管理處長王明理指出,騰茂科技公司的野生草本蜂蜜、盛隆軒的嚴選野生純蜂蜜、富元食品的皇蜂牌蜂蜜,外包裝使用「純」或「天然」等字眼,但經碳同位素檢驗,發現摻糖率都超過7%,不符合純蜂蜜規格。
王明理表示,依食品安全衛生管理法,標示不實可處4萬至400萬元罰鍰,目前已要求騰茂、盛隆軒在30日前回收改正,富元食品則移請新北市衛生局查察、輔導。
另外,摩斯達的紐西蘭恩賜塔娃瑞蜂蜜、駿伸企業的法國香榭柑橘花蜜、好蜜佳的愛康百花蜂蜜,3項由紐西蘭或法國進口的蜂蜜,都標榜100%純蜂蜜,卻驗出澱粉酶活性或羥甲基糠醛,未通過CNS1305國家標準檢驗,純度非「純蜂蜜」。
王明理表示,進口蜂蜜可能因生產過程或長程運輸,接觸高溫而破壞純度,但產地在國外,無法推論確切影響因素;已要求駿伸、好蜜佳須於30日前回收產品,摩斯達則交給桃園市衛生局查處。
業者說,碳同位素為國外檢測標準,不見得適合台灣;進口廠商強調,產品皆經國外檢驗合格,推測可能是受長途運送影響。
台灣養蜂協會理事長江順良說,純蜂蜜表面氣泡少,手指放在瓶身後方看起來較模糊,具有植物的花香味、口感甘潤,加水混合後泡沫多且消失慢,以熱開水沖泡則香甜微帶酸味;調和蜜表面無氣泡,手指放到瓶後清晰可見,開瓶可聞到化學香精味,嘗起來只有糖水的甜膩感,加水後泡沫少、消失快,泡熱開水也無酸味。
江順良表示,協會每2個月會逐批檢驗蜂蜜,通過的產品才可貼上「國產蜂蜜證明標章」,今年共260位蜂農、50萬公斤的蜂蜜獲認證,且每件皆有驗證編號,可追溯來源。另外,也能從價格辨別,純蜂蜜產地價為每公斤350元以上,經中盤商轉賣,價位則更高。(中國時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)