轉自:經濟日報
金鼎研究生化科技有限公司為一家「真正回歸天然用料」的食品廠商,所生產的食品所使用的主要原料為菠蘿蜜,製造出100%的天然製品,頗受食品業界好評。
金鼎研究生化科技創辦人黃月蘭說,一般消費者在選擇上大多以品牌知名度或是否有檢驗做為依據,這樣的選購標準下,存在著「萬年檢驗報告」的食品安全盲點,無法真正確保所食用的食品或保健食品是沒有有害物質殘留、原料是否零汙染。
金鼎研究生化「菠蘿蜜」數十年,發現菠蘿蜜是一種高營養純天然保健食材,實驗甚至發現,菠蘿蜜能完全能替代麵粉和化學食品添加物,製成100%的天然製品,金鼎研究生化要讓消費者吃到最自然的產品。黃月蘭說,用菠蘿蜜代替日常生活必要的原料麵粉,沒有任何添加物,雖然很麻煩,售價也比麵粉高,可是每一口都是食物的原味和健康。
該公司生產的「鮮果屋」系列產品,包括菠蘿蜜堅果記憶棒、菠蘿蜜堅果粉麵線、菠蘿蜜果天然核仁堅糧粉等,食品安全資訊透明呈現,所有產品都通過產品投保責任險新台幣5千萬元,且通過SGS檢驗合格,不含塑化劑,消費者可安心食用。
另,金鼎研究生化也針對來自南亞熱帶叢林的木鱉果,研發出「玉茄胡素木鱉果」,含高量脂類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素,相較於一般類胡蘿蔔素更可有效被身體利用,輔以專利Xangold葉黃素,研究證實比一般葉黃素更安定更好吸收。電話(02)2648-6711。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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