來自中時電子報
農委會昨天舉行台灣米標章授證典禮,推廣店家使用高品質的國產米,並讓外食族更容易辨識,不怕再吃到劣質米。圖/農糧署提供
市售白米摻混進口米事件層出不窮,農委會昨(19)日授證全家超商等24個店家取得「台灣米標章」,農委會表示,使用國產台灣米成本較高但新鮮度和口感無可取代,外食族只要選擇有標章店家產品,就能吃到高品質新鮮台灣米。
農委會昨天舉行台灣米標章授證典禮,農糧署表示,該會從去年起推動「台灣米標章」,使用店家已由6家增加至24家,今年起,更依據品種特性將台灣米標章分為「精選特色米」、「嚴選」及「優質」3類標示。
「優質標章」必須選用農委會公告的優良水稻推廣品種;「嚴選」除選用優良水稻推廣品種外,稻米酸鹼值並應高於或等於pH6.5以上,食味值應達70分以上;「精選特色米」除需符合「嚴選」條件,其售價需高於一般市場價格,而且是糧食業者具契作意願推廣的品種。
取得台灣米標章的24個店家中,池上鄉農會的池農養生美食餐坊、金屋馬燒肉、屋馬美食、魔法咖哩、全家便利商店、富里鄉農會的富麗禾風便當、台灣大戶屋等7家獲頒「精選特色米標章」。
21世紀生活事業、台灣吉野家、台鐵餐旅服務總所、安心食品、悟饕池上飯包、鬍鬚張、台灣咖哩好侍餐廳、蕓彰公司、樂雅樂食品、 胡椒廚房、這一鍋餐飲、東勢林場、馬可藍多餐飲、安溯市集、大地飯店等15家獲頒「嚴選標章」。
宇航牛肉湯、迷鹿咖啡簡餐店2家獲頒「優質標章」,由於這些店家許多都是連鎖店,累計目前全台已有3,713家連鎖門市會標示台灣米標章。
農糧署表示,為了使民眾容易辨別外食米飯來源並鼓勵業者提高供餐米飯品質,農委會鼓勵國內餐飲業者、流通服務業及旅宿業者,申辦「台灣米標章」,並將標章標誌張貼在門市或印製在餐盒包裝上,以供民眾識別。(工商時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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