竹市府調查7大油品反式脂肪、重金屬鉻
(時間:2015-01-21)
【來源:聯合財經網 】
新竹市政府主動調查市面上7大油品的反式脂肪、重金屬鉻,部分均有標示不實、超過自然背景甚多,新竹市衛生局長何秉聖表示,過量的反式脂肪是人體肝臟無法代謝,也會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率;過量鉻則會破壞DNA影響生殖能力,造成肝腎傷害甚至致癌。
竹市府查驗6品牌7款油,包含美食家油炸專用油(大統益公司)、大成純炸油(大成長城企業公司)、泰山鮮榨的番好炸油(泰山公司)、福懋頂級烹調油(福懋油脂公司)、福壽特級耐炸油(福懋實業公司)和台糖烤酥油(台灣糖業公司)均出現標示不實狀況,漢氏益康耐炸油則是容許標示。
此外,以上7款油品鉻含量分別為0.03ppm至0.04ppm,清華大學分子醫學研究所暨醫科系李寬容表示,鉻存在油品有3種可能,來源、製成、包裝等都是存有鉻的來源之一。
新竹市長林智堅表示,檢驗結果出爐後已通報衛福部,呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品,另外已指示市府教育處,各學校營養午餐全面停用這些油品。
大統益、泰山等說明油品完全符合標示
新竹市政府查出多家大廠植物油含重金屬鉻及高含量反式脂肪,大統益、大成、泰山 及福懋油今天異口同聲表示,根據現行規定,植物油的標示都是符合規定的,目前也沒有收到正式公文,相關的產品都符合現行法規,暫時不會處理下架事宜。
植物油公會今天上午表示,根據油品的標示新制,2015年7月以前,食用油經部分氫化過程所形成的非共軛式反式脂肪酸,非氫化產品所含的反氏脂肪不管有多少,可標示為零,2015年7月以後,後高於0.3g的反式脂肪則都要標示出來,因為植物油為非氫化產品,得標示為零,並無標示不實。公會進一步表示,由於早上已接獲多家業者來電,公會有必要將植物油包含反式脂肪現行法規說明,預計今天下午將會邀集專家說明清楚。