轉自:YAHOO
英國科學家指出,根據最新調查研究,複製牛的牛肉與牛奶對人體健康安全無虞;這項結果將可能使英國政府未來開放販售複製牛肉與牛奶。
根據專門針對新食品安全進行調查的獨立機構─新奇食品與加工諮詢委員會(ACNFP)報告,專家認為,複製牛與一般牛的肉與奶,品質沒有差異。
報告同時指出,對於複製牛的牛肉可能引發過敏、毒素及可能的副作用,經調查,並不需要特別關注。
食品標準局(Food Standards Agency)首席科學家衛德吉(Andrew Wadge)指出,ACNFP已證實複製牛與牠們的下一代的牛肉和牛奶,與傳統的牛肉與牛奶沒有重大差別,因此不可能對食品安全帶來威脅。
食品標準局12月將再針對複製牛的牛肉與牛奶問題進行討論。
依據過去的經驗,ACNFP認為安全無虞的食品,最後都能獲得上市販售的核準。
目前在美國、南美洲及亞洲地區,為提高牛肉、羊肉、豬肉及牛奶、羊奶的產量,牧畜業者可以販售複製的肉品及奶品。
不過在歐洲,食品業者如果要販售複製動物的肉品或奶品,必須先獲得授權,因此這類食品被視為「新奇食品」。
目前在蘇格蘭高地有2個農場育有在美國複製的受精胚胎的複製牛,今年夏天因為有業者未經許可販售複製牛的牛肉,引發消費者恐慌,主管機關立即啟動調查研究。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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