轉自:GMP
為加強台灣觀光夜市店家的整體衛生,衛生署從今年起針對北中南具代表性觀光夜市饒河、逢甲、小北夜市等進行輔導,共有四十六家通過,往後民眾到夜市吃小吃,可認明具有「餐飲衛生輔導證明」獎牌商家,衛生有把關。
衛生署食品藥物管理局食品組科長鄭維智昨(十二)日指出,食品藥物管理局今年委託食品工業發展研究所,挑選北中南三區具代表性觀光夜市,包括寧夏、饒河、昆陽街、逢甲、大甲與小北夜市進行輔導,通過衛生輔導的夜市店家,衛生環境與人員實地操作上,均符合衛生安全規範,且店家的從業人員亦通過身體健康檢查,即A型肝炎、皮膚病、結核病、傷寒、膿瘡等檢驗,均符合規定。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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