生活中心/台北報導
白米漲價10%,便當業苦民囤積。
受到南部缺水休耕的關係,農曆年後米價將調漲約1成,消息傳出後,除了自助餐與便當業者頭痛之外,量販店也出現了不少顧客囤米的現象。至於米價上漲會不會產生連鎖效應,讓其他蠢蠢欲動的民生用品也跟著喊漲,相關單位正在注意中。
由於今年嘉南平原一期稻作休耕,停灌面積近1萬6千公頃,糙米減產8萬4千公噸,約占該期計畫的1成,不少廠商醞釀農曆年後調整價格。以市占率加起來高達7成的三好米、金墩米以及中興米為例,除中興米還在觀望,另兩家已確定會在農曆年後調漲,雖然現在還不確定調整的幅度,但預估漲幅可能接近1成,算一算4公斤一包的包裝米就貴了22元。
農委會去年12月15日宣布第一期稻作休耕,米價在短短一週內,加上亞洲各國的稻米減產與進口增加,造成國際米價漲幅超過6成,所以國內市場罕見連續漲2次,由於春節後又將調漲,讓許多便當或自助餐業者大呼吃不消。一位自助餐業者表示,以往一個便當利潤差不到10元,但是現在食材樣樣上漲,連米價也漲那麼多,扣除店租與薪資,幾乎只能勉強打平。(新聞來源:東森新聞台記者黃儀、林郁仁 )
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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