來自中時電子報
資誠聯合會計師事務所食品餐飲業負責人林鈞堯會計師。圖/資誠提供
去年台灣爆發食安問題,讓食安議題成為國民最關心議題之一,資誠全球聯盟組織PwC與全球食品安全組織SSAFE於全球同步公布「食品造假曝險程度評估」(Food Fraud Vulnerability Assessment) 網站,免費提供線上工具供全球(包括台灣在內)的食品業者使用,以協助杜絕黑心食品,為消費者的健康把關。
資誠聯合會計師事務所食品餐飲業負責人林鈞堯會計師表示,近期國內外食品安全事件屢見不鮮,不僅危害消費者的健康,也對整個食品產業造成非常大的影響。因此,食品業者需要具備更多能力,以在食品供應鏈中偵測及杜絕黑心食品。
透過「食品造假曝險程度評估」工具,食品業者可進一步了解哪些環節中可能暴露在黑心食品的風險中,並提供可能的解決方案之來源。這套評估工具的目的並非用來偵測黑心食品,而是透過多維度的自我評估,協助食品業者提早發現可能的食品造假跡象,並有機會及早防範甚至防止公司受黑心食品的侵害及影響。
(工商時報)
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