來自聯合新聞網
棉花田推出有機便當,讓現有的便當市場增加新選擇。圖/棉花田提供
食安是危機也是轉機,棉花田看好外食人口龐大,又在食安陰影的壟罩下,決定踩入便當市場,原本既有五十家門市,開賣便當就可以是五十家便當店,為便當市場找出區隔性。
棉花田門市過去零星提供便當,但各家店提供的菜色便當並不統一,現在則開始由棉花田旗下的有機餐廳製作「安心餐盒」分送各門市,目前由五十家門市的其中22家限量供應,未來將逐步全門市面提供。
業者表示,使用百分之百有機蔬菜和有機米,蔬菜並透過獨家蔬果清洗機,五道程序(超音波、氣瀑、擺盪、臭氧、RO)嚴格洗淨。
目前有三種主菜輪替,分別是採無油輕烤的挪威鯖魚、無用藥飼育的朝貢豬做成的薑汁豬肉,還有標裕牧場十周以上飼養的雞隻做成的香照燒雞肉。即日起至12月31日止,葷食餐盒促銷價190元(原價240元)、素食餐盒促銷價150元(原價180元),此外,前一天預訂,台北市10盒以上可由專人送達,部分地區除外。
標榜安心餐盒的還有天和鮮物所推出的「鮮物便當」,標榜使用西班牙有機頂級冷壓初榨橄欖油、天和養殖魚、海藻豬、有機農場鮮蔬與有機十穀飯等,便當價格在120~180元間。另有「原味便當」則強調使用嘉一香豬肉、蔔蜂雞肉、口湖生產合作社鯛魚、蕈優菇類等食材,價格100~130元。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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