轉自:YAHOO
塑風暴 食品學協會籲三要一不 重建信心
黑心塑化劑風暴延燒至今18天,波及近千品項,食品產業界很受傷,更重創消費者信心,對此,六大食品學會、協會站出來,聯合發聲明,呼籲政府推行專業證照、適當履歷製度、強化檢驗能量、消費者不過度擔心等「三要一不」目標,同時期許產業界化危機為轉機,未來加強把關,重拾民眾信心。
塑化劑事件爆發,波及四百多家廠商,光是保健食品業績掉兩到三成,至於年產值百億的乳酸菌相關商品,損失仍難估算。黑心起雲劑重創食品安全,9號包括台灣食品科技學會、台灣保健食品學會、台灣營養學會、台灣農業化學會、台灣公定分析化學家協會、台灣乳酸菌協會等六大學會聯合發出聲明,肯定政府處理作業之餘,認為這起事件凸顯源頭管理問題,疾呼未來持續推動專業證照、適當履歷製度、強化檢驗能量與稽查。
台灣食品科技學會理事長陳陸宏說:「若干類別的食品業製造工廠必須設置衛生管理人員有幾個類別,其中食品添加物是其中一個,但是坦白講我覺得,衛生署、包括地方衛生局,去看沒很深入去看,我們聲明稿強調是要落實製度,也不是讓衛生人員去發掘那個是不是有這個塑化劑,衛生管理人員有常識等等,去負責任,給他更重責任的意思。」
塑化劑事件延燒,保健食品受影響大,保健食品學會理事長江孟燦表示,保健食品多半為了增加風味口感,會以果汁粉調味,在保健食品容量低,如果曾攝取到含有少量塑化劑,正常飲食情況下,兩天左右可排出,呼籲消費者理性面對危機,陳陸宏也期許,食品業是關係到民眾健康,不論政府業者都要以高標準要求,重建生產秩序與信心,六大協會同時建議消費者可上衛生署食品藥物管理局、資策會網站,查看檢驗結果,多吃五榖雜糧也可以減少塑化劑吸收。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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