食品機械衛生設計驗證測試服務
(時間:2018-05-02)
來源:食研所提供
南台灣服務中心成立的食品機械衛生設計驗證實驗室(該驗證實驗室於2015年5月通過財團法人全國認證基金會之認證規範ISO/IEC17025 ,TAF認證編號2989)之驗證技術與服務能量,利用其參照歐洲衛生工程設計組織-EHEDG(European Hygienic Engineering DesignGroup)針對食品機械衛生設計確認之測試方法,協助廠商進行設備衛生設計驗證,提升製程設備之衛生觀念,進而降低因清洗或機械設計不良引起的產品危害風險。
測試件申請衛生設計認證流程 (時程1.5月)
定位清洗力測試目的
•設備不拆卸的定位清洗清潔度的評估
•比較測試件與其搭配的平直管路(參考管)的清洗清潔度
•找出使產品或微生物能躲過清洗程序的不良衛生設計
EHEDG可線上蒸汽滅菌力 (時程:2月)
可線上蒸汽滅菌能力測試目的
評估設備是否能藉由線上蒸汽
滅菌使內部無任何微生物存活
EHEDG微生物阻隔性測試 (時程:2月)
微生物阻隔性效能測試目的
設備能防止加工過程中的外來
微生物入侵,維持無菌的能力
上述收費僅供參考,實際所需時程與費用請洽詢:
黃先生 hsr@firdi.org.tw ,陳先生 cym@firdi.org.tw
*設備零組件進行初次評核之費用範圍依照複雜度從2萬-5萬之間不等,其他3項測試費用則視驗證範圍而定。
食品工廠產線協助規劃配置
內容:協助規劃調配殺菌充填等生產線規劃配置
費用:面議
窗口:請洽詢 陳先生 cym@firdi.org.tw
食品工廠製程與設備衛生設計檢視診斷輔導
費用:面議。社群會員享有優惠
窗口:請洽詢 黃先生 hsr@firdi.org.tw