轉自:經濟日報
經濟部中小企業處副組長陳忠智(左)日前帶團參訪奕青酒莊,肯定莊主吳佳懋對推動旅遊科技化群聚的成果
車子彎進南投縣水里鄉小巷裡的的奕青酒莊,眼前就是一棟美麗的古式建築,莊主吳佳懋會熱情招待來客喝咖啡、品梅酒,就算醉了也可以吃幾顆奕青酒莊的特有青梅精來解解酒,賓主盡歡。
吳佳懋笑說,奕青梅精是保健食品,與高雄醫學大學、中國醫藥大學合作研發,近期也跟醫院合作動物實驗。這裡的梅精來自從玉山山麓的青梅,品質媲美日本知名品牌的梅青,甚至更好。它的銷量從十年前的八、九百萬,成長到目前數千萬元,已佔酒莊的營收三、四成。在台北、高雄都有百貨櫃點。
除了一月花開,四月結果,來客平日仍可體驗美景、美酒、佳餚、梅子製品,並可以翻翻吳佳懋去(2010)出的一本書《青梅精的健康智慧》,內容以他科技及醫療的相關專業背景,寫出對人體健康有幫助的各種說明與建議,和青梅精等所謂「鹼性食物」的好處。
吳佳懋表示,從果農轉型觀光農業並且生產銷售梅精,近年更配合中小企業處成與鄰近的蛇窯、上安香菇場農等十多家企業,組成「水里呆呆『梅』的古字,音同)旅遊科技化群聚」,以創新研發、知識密集為前提,共同提升產業聚落價值。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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