來自中時電子報
經濟部工業局離島計畫成果展,食品所攜手金、馬、澎縣市政府,在台中世貿展覽館舉辦。圖/食品所提供
2018年08月20日 04:10 工商時報 文/李水蓮
經濟部工業局為鏈結離島產業,協助離島特產行銷,由食品所結合金門、馬祖、澎湖等縣市政府,今年8月初在台中世貿中心展覽館舉辦「離島計畫成果發表會」,展示離島輔導成果之伴手禮產品。
會中亦舉辦打卡有獎徵答送離島特色伴手禮活動,並鏈結離島廠商的產品和訂購單,成功行銷及推動離島輔導成果及產品,為展場的人氣王攤位,帶動並創造離島產業商機。此次經濟部離島產業服務團隊展示的成果,包括:(一)金門:以金門黑蒜頭開發的永強生技黑蒜醬,以金門酒糟土雞開發的開沅堂滴雞精,以欄柵技術及包裝技術延長保存期及安全性的良金牧場牛肉乾、大方鬍鬚伯金門麵線、聖祖和陳金福貢糖等。(二)馬祖:以現代食品生物技術及發酵科技,協助馬祖高粱及老酒產業精進品質,再造馬祖紅麯傳統產業新生命,進而開發健康取向之低鈉紅糟豆腐乳產品,馬祖第一支可常溫長期保存之商業化生產的調理包產品。此外,以馬祖水產品及原生植物為原料,開發包括裙帶菜、海芙蓉及刺五加等特色伴手禮。(三)澎湖:協助業者導入微波輔助熱風乾燥等現代化食品加工技術,或自動化設備,並配合新型包裝技術,提升小魚乾、干貝醬、手工麵線、爆米花球等傳統特產品質,同時以仙人掌果及牡蠣等特色原料,開發包括麵線、軟糖、巧克力、冰品、休閒食品等新伴手禮。
(工商時報)
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