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復興區農會今年成立「水蜜桃夢工坊」,協助收購農民水蜜桃次級品,再加工而成酒、醋等產品,減少農民損失。(林駿剛攝)
桃園市復興區農會,今年成立「水蜜桃夢工坊」,將碰傷、落果等賣相不佳的次級水蜜桃加工,製成水蜜桃酒、醋及面膜等商品,研發費用就斥資300多萬元。今年還推出桃園市升格1周年紀念水蜜桃酒,25日正式販售,限量500瓶。
去年12月25日,桃園縣正式改制升格桃園市,今年12月25日將是桃園升格後第一周年。「每年碰傷、落果約佔2成」,復興區農會總幹事陳榮基表示,嬌嫩的水蜜桃照顧不易,容易碰撞損傷,甚至每年颱風季節,更有不少落果,對農民來說都是損失。
為減少水蜜桃農辛勤耕耘的損失,陳榮基說,復興區農會今年成立水蜜桃夢工坊,研發水蜜桃醋、酒、面膜或是酵素等7項產品,原料收購自復興區水蜜桃農的次級水蜜桃,目的在照顧農民。
至於升格紀念酒,則是蒸餾製成,酒精濃度52%,限量500瓶,25日將公開亮相販售。
桃園市長鄭文燦也指出,水蜜桃夢工坊的產品經過農會的輔導,以及民間酒廠的代工,產品的風味、品質都非常好,桃市府將協助水蜜桃酒等產品的行銷。陳榮基也說,水蜜桃夢工坊之後還將研發水蜜桃冰、水蜜桃冰淇淋,或是高山茶冰棒、高山甜柿冰棒,讓復興區農產更升值。
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