來自中時電子報
不合格冰品
吃冰小心汙染拉肚子!食品藥物管理署針對北、中、南7縣市78件冰品檢驗衛生指標菌,並首度將病原菌納入檢測項目,結果發現43.6%冰品超標,知名店家如小南門仙草冰、頂呱呱紅茶雪泥都名列其中,衛生單位並已確定對3家冰店開罰。
食藥署指出,這次檢驗高達34件不符規定,超標情形以生菌數及大腸桿菌等衛生指標菌21件為大宗,以冰品種類區分,刨冰不合格率達64.7%最高,冰沙也有47.1%不合格,其他為冰淇淋40%、冰塊33.3%,及冰棒等其他冰品27.3%。
食藥署研究檢驗組副組長周秀冠表示,衛生單位以往僅檢驗衛生指標菌,這次首度檢驗病原菌,13件檢出病原菌產品包括環球中和購物中心小南門專櫃的仙草冰、以利冰店(以利泡泡冰公館直營店)的花生牛奶刨冰,另有高雄市糖圓圓冰品的有機薏仁冰檢出6菌種違規最嚴重。
被點名的業者昨日都說,第一時間已將問題產品下架,並加強廠區消毒及衛生宣導,將以特急件進行複檢。新光三越信義店米朗琪咖啡、以利冰店等已通過複驗;新北市環球中和購物中心小南門專櫃、微風百貨松高店的「芋到冰」與Ice monster、頂呱呱速食向上店等則在申請複驗中。
刨冰64.7%不合格
周秀冠指出,34件不符規定產品都由所轄縣市衛生局做後續處辦,依各地回報最新資訊,其中16件已複檢合格、13件正複檢中,3件已依法裁罰,另1件冰淇淋複驗不合格約談處辨,1件冰塊須查核上游供應商。
沒改進 可罰300萬
依《食品安全衛生管理法》規定,違規業者若衛生指標菌超標沒限期改進,可罰新台幣3萬到300萬元,若產品病原菌不合格,可開罰6萬到2億元罰鍰。
食藥署研究檢驗組代理科長林澤揚說,雖然這次檢出的病原菌及衛生指標菌未達立即中毒的數值,但超標產品仍存有風險,恐引起腹瀉、腹痛、嘔吐、噁心,建議若有腸胃道不適症狀,多補充水分、電解質,休息即可緩解,吃冰建議到信譽良好的店家。(中國時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)