轉自:經濟日報
台灣第一屆冰淇淋達人新鮮出爐 純正國產 在地新鮮
農委會國際處處長許桂森(後排藍上衣)、
贊助商、評委及選手們合影
由行政院農業委員會補助、中華穀類食品工業技術研究所辦理的「2013台灣冰淇淋達人創意大賽」結果揭曉,冠軍由18度C巧克力工房蔡佳峰奪得,科麥公司陳謙璿獲亞軍,珠寶盒法式點心房曾柏文獲季軍。
據經濟部統計資訊調查顯示,2011年國內冰淇淋生產值約17億左右,每年在整體通路的包裝零售冰淇淋總銷售額25億至30億之間,雖然國內品牌佔整體市場約75%,但主要以平價冰淇淋市場為主,且進口冰淇淋的銷售額每年逐漸成長。
大賽首次在「中華穀類食品工業技術研究」開戰,邀請6位重量級的人物擔任評審,包括林松筠、周文玲、黃正儀、陳乃毅、黃福壽及王文華。
該活動是國內歷年來最具可看性也是最大型的冰淇淋比賽,16位參賽選手來自全國各地,包含花蓮、高雄、南投、台中等縣市,8月28日決賽當天使用台製MIT的知名冰淇淋機設備廠商提供的機具。得獎的所有選手商家會將其獲獎作品聯手進行全台冰品的聯合推廣,讓消費者買的安心、吃的開心。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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