轉自:YAHOO
市售食品琳瑯滿目,如何選購衛生又安全的產品?衛生局指出,為了保障消費者選購散裝食品時的權益,衛生署採取循序漸進管製方式,食品業者所陳列販售的散裝食品,除了現場烘培產品及現場烹調即食熟食的散裝食品外,均需以中文標示「品名」及「原產地(國)」,選購食品另有幾個小「撇步」。
基隆市衛生局許明倫局長提供市民朋友幾個選購食品的小「撇步」:
1、消費時,避免選購太便宜或價格過低的食品。
2、請選購有食品標示的產品(包括:品名、內容物、食品添加物、廠商名稱、電話、地址、有效日期、營養標示及原產地(國))。
3、注意其食品外觀是否有異狀如結塊、發黴、潮濕、異味;食品開封時如發現有異味或腐敗的情形,應立即停止使用。
4、注意其外包裝是否已拆封、破損及膨脹。
5、注意業者是否依標示正確貯存及販售食品?。如室溫、冷凍或冷藏…等。
6、選購產品時請選擇信譽良好的廠商,如:健康食品標章、GMP及CAS標章……等。
為了確保民眾權益,基隆市衛生局許明倫局長呼籲食品販賣業者,應以安全及健康為前提,本著源頭管理的精神,所販售的食品,均需有完整的「來源證明」,避免銷售來路不明的黑心商品,食品業者有責任提供優質的產品供民眾選擇。衛生局說,民眾如有食品衛生相關問題,可以洽詢基隆市衛生局食品衛生科,可撥電話02-24288604,衛生局將儘速為您服務。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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