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年節食品抽驗 兩成含過量調味劑防腐劑
台北市衛生局今天公佈第一波年節食品包括蜜餞和醃漬蔬果的抽驗結果,有兩成的產品超量添加調味劑或防腐劑,另外在抽驗的85件商品中,有6件商品在去年的檢驗中也不合格,針對這些一再違規的業者,衛生局除了要求販售點將商品立刻下架,以及移送管轄縣市衛生局處辦外,並公布源頭廠商,也提醒販售業者要向源頭廠商取得合格檢驗報告,以對消費者負責。(李書璇報導)
農曆過年就快要到來,台北市衛生局10號公布第一波年節食品抽驗結果,針對市售的醃漬蔬果以及蜜餞,85件中有17件品質檢驗不合格,不合格率為20%;藥物食品管理處處長姜郁美表示,17件中有8件超量添加調味劑(佔47.1%),7件超量添加防腐劑(佔41.2%),以及2件同時檢出兩種以上添加物合併違規(佔11.8%)。
另外這次檢驗中也發現,蜜餞類主要違規原因為糖精以及甜精超量(佔83.3%,10件/12件);醃漬蔬菜則以防腐劑超量為主(佔100%,5件/5件)。姜郁美表示,「糖精」 食用過量,常引起口乾、腸胃道不舒服,吃太多甜精會引起腎小管壞死、低血磷癥及光敏感反應皮膚炎或腹瀉、腸黏膜損傷等。而過量食入苯甲酸會引起胃痛,也會對肝腎產生影響。
衛生局也說,這次檢驗中也有2件商品檢出規定外的色素amaranth(合成莧紅素),該色素雖在許多東南亞國家準許使用,但在台灣禁止使用於食品中。這2件產品已經違反食品衛生管理法,可處3萬元以上15萬元以下罰鍰,並要求違規產品回收銷毀。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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