轉自:經濟日報
中華食品安全管製系統協會及臺中市政府衛生局為了提供市民不受化工原料汙染的飲食環境,6月3將在臺灣大道新市政大樓九樓901會議室,舉辦『建立化工原料行販售暨管理食品添加物產品之模式計畫』期中成果發表會,由衛生局長黃美娜及中華食品安全管製系統發展協會理事長朱裕森邀請業者分享受輔導經驗與成果,現場也由產、官、學三方共同宣示「打擊黑心食品,拒絕化工原料用於食品」。
近來,塑化劑、毒澱粉事件震驚全國,也反應出化工級原料或添加物常被不肖業者違規濫用添加於食品上,造成消費大眾人心惶惶,衍生破壞我國維護食品衛生安全形象。行政院衛生署食品藥物管理局為正視化工原料行與食品添加物販賣行為管理,今年度委託中華食品安全管製系統協會與臺中市政府衛生局,合作辦理「建立化工原料行販售暨管理食品添加物產品之模式」輔導計畫,目的乃調查建立化工原料行販售食品加工之管理模式,及對食品添加物販售良好衛生規範之輔導;該計畫為全國首創之試辦業者輔導,由台中市先行針對轄區內相關業者採自願性接受輔導,並舉辦輔導說明會與教育講習,輔導工作由弘光科技大學林麗雲教授主持,邀請相關學者專家依輔導項目採四次漸進式改善方式進行。
目前已報名14家食品及化工原料行,並已完成第二階段實地輔導,業者透過輔導,都能更清楚瞭解法規之規定,並建立源頭資料與食品標示、賣場架售衛生管理,後續將就販賣產品之追蹤與追溯之貯存管製予以輔導,期能提供給下游食品業者正確資訊,避免購買不合格供應商提供的原料。詳情可洽中華食品安全管製系統協會電話(07)222-0035。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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