▲俗稱「笑氣」的一氧化二氮常作為擠鮮奶油、擠花的推進氣體。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 咖啡、冰沙類飲品常見擠上「鮮奶油」增添賣相及風味,為要擠出綿密的造型奶油泡,店家常用俗稱「笑氣」的一氧化二氮作為推進氣體,食藥署今(29)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將一氧化二氮移列至食品添加物加嚴管理,未來業者輸...
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