轉自:經濟日報
台灣日前出現H7N9感染首例,農委會提前宣告台北及台中兩大都會區全面禁止傳統市場宰殺活禽,其它地區則於5月17日起實施。美國家禽蛋品出口協會表示,進口到台灣的美國雞肉全部經HACCP檢驗,全安無虞,消費者只要採用74℃正確烹調,可安心食用。
美國家禽蛋品出口協會大中華地區總監Sarah Li表示,美國所有的出口雞肉必須經過美國農業部所屬的食品安全檢驗局檢查和核準。美國農業部檢驗章代表雞類產品已經過適當加工,且檢驗合格,保證食用安全性。
食品安全檢驗局使用三種措施保證食品的安全衛生,包括人工檢驗,危害分析及重要管製點(HACCP)及降低病原菌,只要將雞肉烹調至74℃即可以放心食用。
美國家禽蛋品出口協會電話(02)2920-5396。
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