來自中時電子報
民眾排隊購買小林煎餅產品「釣鐘燒」。(記者王揚宇攝)
「台灣甜點飄香豫園!」元宵節即將到來,上海豫園迎來龐大觀光人潮,在豫園展店的台灣糕點業者估計,豫園元宵燈會至少讓店內增加2成客流量。比較兩岸元宵燈會,業者認為各有特色,但豫園燈會比台灣燈會熱鬧一點,因為它從年前持續到元宵後,年節氣氛有延續性,這也讓人有種「大陸過年過很久」的感覺。
走進豫園商城,包括珠寶、童玩、文創小物、小籠湯包等店鋪林立,台灣糕點業者小林煎餅,於2009年至豫園開設分店,原是台北忠孝店店長的張家鳳,到此開疆闢土,向來自五湖四海的遊客分享台灣精緻糕點。
「感覺大陸過年過很久!」參與幾次豫園元宵燈會,張家鳳認為兩岸燈會各有賣點,豫園燈會較古色古香,而且它的舉辦時間從年前延續到元宵,街道掛著大紅燈籠,加上豫園是熱門觀光景點,吸引上海本地人與多國人士前來,人潮絡繹不絕,年節氛圍濃厚,十分熱鬧。
談到兩岸顧客差異,張家鳳認為大陸顧客比較直接,對於產品有不同看法時會直接和店家反映,在元宵燈會帶動下,店內來客數從平日500至600人,增加到700到800人,成長20%至30%,而十一長假等重要假期,也會有同樣的效益。
此外,張家鳳帶領一批大陸年輕員工,她認為要以身作則,「10分的事情要做到11分」,相處與工作上更要互相體諒、一視同仁,「不能想我是台灣人就要怎樣」,才會創造員工向心力,一起打拚事業。
(旺報)
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