味千拉麵入股連鎖臺商咖啡蛋糕烘焙店85度C,味千拉麵總裁潘慰表示,現在是比誰能每平方公尺經營績效最好,誰就最有競爭力,85度C店面小營業額高,她看好85度C的競爭力。
85度C在上海快速崛起,然後再向其他城市擴張,2007年底才開第1店,目前在大陸已經超過100家店,今年目標再成長一倍,要突破200家店。
日前潘慰以股東身份出席85度C在臺灣的尾牙,公開味千拉麵入股85度C的消息,潘慰23日在85度C上海的尾牙再次出現,進一步談到入股的想法。
潘慰表示,臺灣來大陸做連鎖餐飲行業的人很多,但是未必都能做得很好,85度C的經營模式非常好,咖啡、蛋糕、烘焙3合1,店面不大卻能做出這麼多品種和那麼高的營業額,確實很厲害。
她表示,大陸城市的人工、租金都在上揚,現在是比誰能每平方公尺經營績效最好,誰就最有競爭力,她看好85度C的競爭力。
她說:「上海這種1線消費競爭激烈的城市都能這麼火 (生意好),到2、3線城市更沒有問題」。
入股85度C後,味千拉麵的店面並沒有打算賣85度C的咖啡或蛋糕,她表示,每個企業都是圍著主打產品轉,味千拉麵會著重於和85度C的戰略聯盟,例如可以一起和業主談判,談到商場入口最好的店面和最好的價錢。