來自中時電子報
暌違兩年重新舉辦的「台灣美食展」昨(20)日閉幕,主辦單位台灣歡光協會原預期觀展人數為8萬人,但統計4天展期的觀展人數為14萬6,259人次,遠遠超過預期目標。至於昨日舉辦的廚藝大賽決賽,最後則由客家委員會推薦的「闔家美食傳承隊」獲得冠軍。
本屆美食展被不少參展商業認為是歷屆美食展「最有氣質」與「最具主題性」的美食展,不少參展業者原本擔心現場銷售太過靜態而無法衝刺業績。不過,由於觀展人數超預期,加上國人早已養成到美食展找好康的習慣,故在美食展現場促銷餐飲優惠券的飯店與餐廳業者仍有不錯表現。
圓山飯店集團今年首度推出6,800元一本10張的自助餐廳套票優惠,約為訂價62折的策略非常受到歡迎,總銷售業績近2千萬元,較兩年前參展業續成長了50%。
國賓大飯店今年美食展銷售業績約500萬,其中以剛裝修完之台北國賓明園西餐廳午晚自助餐券銷售最佳,美食展第4天全數售罄。國賓並刻意將線上美食展時間延長至7月22日結束,預估銷售業績仍會再上升。
天成飯店集團業績480萬元,其中以台北花園大酒店的平日自助餐券,以及天成飯店的半自助餐券最受歡迎。另外台北花園酒店的雙人牛排套餐券3,999元也頗受青睞。
亞都麗緻集團今年餐券業績近400萬元,其中以9,999元11張的天香樓周間午餐券賣得最好,約打64折,許多老客人都到櫃上指名購買。
歷屆美食展的「銷售王」晶華酒店集團,本次參展由於台北晶華酒店館內自助餐廳裝修缺席,故集團整體銷售業績約是375萬元,其中故宮晶華港點吃到飽雙人份優惠券,以及三燔美麗華的和州牛壽喜燒賣況最佳。(工商時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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