今年五月開始,衛福部規定「凡兩種以上添加物組成的功能性成分,須再展開複方」,像是過去簡單標示為調味劑,現就必須列出大豆卵磷脂、脂肪酸聚合甘油酯等成分。(資料照,記者張軒哲攝)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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