轉自:中時電子報
外食人口多,高雄市衛生局鑑於坊間多數便當過於油膩又少蔬菜,輔導6家業者製作25種健康便當通過認證,全部符合熱量低於800大卡、無油炸食品、含蔬菜1.5份以上及低油烹飪料理,希望讓民眾外食更有保障。
衛生局昨天頒發認證證書給獲認證標章業者,共有6家業者、9個門市販售的25種便當,包括米寶弁當、美味佳餐坊、義大皇冠假日飯店、鄧師傅滷味、楊師傅滷味、名勝食品、捷希行銷公司(枝仔冰城)民生公司、高雄分公司及鼎新美食便當坊。
衛生局表示,將在獲認證業者店內懸掛健康盒餐標章,標出那幾款獲認證便當,民眾可一目了然,作為選購的參考。
健康管理科股長林妙玲說,坊間便當為增加賣相,菜炒得油油亮亮的,看起來較可口,其實這種便當菜含油量過高,有的油炸品多,熱量不好控製,甚至蔬菜炒肉絲,使得肉類過多,蔬菜過少,不符合健康標準;鼓勵業者以鹵或蒸代替油炸,降低熱量。
副局長蘇娟娟說,外食人口愈來愈多,衛生局加強食品安全管控,與營養師公會、餐盒食品公會合作推動健康盒餐認證製度,希望透過認證,讓民眾可購買到營養均衡、安全衛生又熱量合宜的健康盒餐。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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