轉自:YAHOO
台北知名糕餅店普一食品,靠著綠豆糕和傳統月餅打出知名度,老店一開就是60年,但現在卻因為無法轉型,經營不下去,店面也已經易主,官網貼出休息的消息,讓許多老台北人很失望,美食家梁幼祥也擔心,糕餅技藝會從此失傳。
不論是月餅,還是綠豆糕,都是普一食品的招牌,不過這讓老台北人留念一甲子的好味道,現在卻驚傳歇業,消息一出,很多人都撲了空。
不只老台北人,包括作家張曼娟、藝人黎明柔、都喜愛普一的綠豆糕,美食家韓良露、梁幼祥也是忠實顧客,如今新生店和和平店的店面都已經易主,官網也顯示休息中,讓這些粉絲很感嘆。
經營一甲子的糕餅店,擋不住物價飆漲,還有連鎖麵包店林立,難怪生意一年不如一年,而這些古早的好味道,現在只能留在消費者的記憶中了。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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