來自中時電子報
味全提升食品安全機制再下一城!旗下所有工廠已完成SQF驗證,成為全國第一家也是唯一所有工廠全數通過SQF驗證、全產線食安獲國際認可的食品公司,展望2017,味全將再進一步朝向全廠取得SQF Level 3最高等級驗證邁進。
SQF(Safe Quality Food;食品安全品質標準)是目前國際上公認最全面且最嚴謹的食品安全品質管理體系,是唯一將食品品質和食品安全整合的驗證標章,從農場到餐桌為消費者全面把關。目前全美有超過75%大型零售、通路及餐飲業包括麥當勞、沃爾瑪、好市多、家樂福等都公開支持SQF,可說是全美最具公信力、最受歡迎的食安管理體系。
味全繼去年8月高雄廠取得SQF Level 3最高等級驗證,讓林鳳營鮮乳領先亞洲、超越日本,成為亞洲第一瓶SQF Level 3鮮乳,味全接著更率先業界推動全廠SQF驗證,讓旗下四個廠區的生產標準都能與國際接軌。
2017一開年,味全龍潭、斗六、台中廠在歷經重重考驗後,通過國際級多項系統管理及現場環境設施的嚴格要求,成功取得SQF Level 2驗證,達成味全所有工廠、全產線皆獲得SQF國際驗證的目標,成為全國首家也是唯一的食品公司。
味全自2015年啟動「食安三部曲」,從第一部曲「全產品溯源」、到二部曲「配方簡單化」、再到三部曲「品質與國際接軌」,目標全數達成。
八大類品項包裝上的QRcode快速連結上游供應商及原物料資訊,全面落實「全產品溯源」,凡無法溯源或自主檢驗,就不能進入味全的供應鏈,讓消費者選購最安心。
產品「配方簡單化」引進國際Clean Label趨勢,透過使用好的食材,減少不必要的人工添加物,落實業界最少添加甚或無添加,讓消費者吃到自然、無添加的食材「原味」。「品質與國際接軌」不只落實嚴格的自主檢驗管理,更費時一年讓全廠區都獲得國際最嚴謹且通用全球的SQF驗證。
(工商時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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