轉自聯合新聞網
鮮洋食品大批逾期原料,原要做年節禮盒,圖為現場擺放的樣品。 圖/衛生局提供
台南市衛生局根據檢舉查獲精彩饗宴餐飲集團旗下的鮮洋食品,利用過期原料製作加工品,供集團內全台各地的餐廳使用,其中不少可能已被消費者吃下肚。
精彩集團昨天則在官網貼出公告,聲明從未進過逾期食材,並正在釐清部分庫存食材逾期原因,已先將相關商品預防性下架,全力配合相關單位調查。
德安百貨表示,消費者如果吃到相關的過期食品,可以退費,正在制定退費標準。
台南地檢署表示,將循食安查察機制,若過期食品檢驗後發現孳生危害人體的細菌,由衛生單位移送後,檢調將傳喚相關人士釐清案情。
衛生局表示,查獲的過期原料數量龐大,堆放在台南德安百貨14樓鮮洋公司的倉庫內,公司卻辯稱「不清楚」,有違常情。
衛生局根據檢舉,前天下午前往稽查,當場發現大批過期的梅花豬肉與鱈魚卵,經過連夜清點,總計包括梅花豬肉及鱈魚卵1萬8235公斤,加工品臘腸、燒賣、魚卵及魚子醬等,共3661公斤,其中豬肉已過期4個月,魚卵則過期5個月。
據現場員工表示,打算利用這批原料製成臘肉、臘腸、肝腸及魚子醬等年節禮盒,但還沒有出貨就被查獲。
衛生局表示,現場豬肉的進價是每公斤145元,跟一般未逾期的肉價差不多,魚卵進價為每公斤130元,正常價是200多元。
衛生局了解,精彩集團旗下的餐廳眾多,有精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋等,光是台南德安百貨內就有上述3個品牌的餐廳,還有快樂小館牛排。
從現場資料發現,鮮洋至少自去年7月起,就陸續出貨給上閣屋台南店、高雄店及台中店,精彩火鍋新竹店、台中店、台南店及高雄店,大大茶樓新北永和店、台中店、台南店及高雄店,與威靈頓街一號茶餐廳台北信義店及館前店。至於之前的出貨是否也是以過期原料製成,衛生局表示要再釐清。