台灣食品GMP發展協會理事長孫寶年(中),8日表示強冠企業生產的「全統香豬油」雖
非食品GMP認證產品,但有GMP5家,共計14項產品使用到該油。泰山企業董事長詹岳霖
(左)和黑松食品董事長張斌堂(右)也出席記者會。(趙雙傑攝)
餿水油事件持續發酵,台灣食品GMP發展協會昨出面向社會大眾道歉,再度宣誓推動「全廠同類產品全數驗證」及「原物料管理標準書」等精進措施,提前在今年底完成。不過,GMP協會祕書長廖怡禎不諱言,屆時恐有約半數、200餘家GMP廠商,因來不及完成新製驗證,須先退出GMP協會再重新申請驗證。
GMP協會指出,強冠生產的「全統香豬油」並未取得食品GMP認證,但包括味王、奇美、味全、陸仕企業及裕國等5家食品廠商,共計14項認證產品,都因誤用強冠這項產品,造成消費者不安。
出席昨日記者會的泰山企業董事長詹岳霖直指,此回的餿水油及去年爆發的黑心混油事件,都是因有不肖業者惡意圖利的行為而發生。
GMP協會理事長孫寶年指出,此回事件主因在源頭管理不當,但食品GMP精進製度中,已增列「原物料管理標準書」,就原物料危害分析、驗收、追蹤及追溯,與供應商評鑑、倉儲管理及後續成品回收、不合格品處理等管理程序,納入審查;另為避免再有少數老鼠屎,破壞消費者對整體GMP認證廠商及產品的信任,已著手推動「全廠同類產品全數驗證」。
詹岳霖表示,食品供應商在進、銷、存貨等管理程序上都應要做好把關工作,把所有相關製程、產品流通的過程電子化,這樣一旦出事時,就不會出現無法追溯來源、去向的問題。
外傳GMP精進製度提前至明年初實施,引發眾多食品業者反彈,詹岳霖強調,為展現改革的決心,縮短GMP精進製度緩衝期,落實期程從明年4月1日提前至明年1月1日,是食品GMP認證廠商有共識配合的。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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