轉自聯合新聞網
為維護市民食用生鮮蔬果之安全,台北市衛生局今8月至11月,到蔬果零售業者、超市、大賣場、批發市場及學校自設廚房,抽檢生鮮蔬果殘留農藥含量,共計抽驗206件蔬果產品中,有5件不符合規定。
這次檢驗農藥殘留不符規定的產品,包括在家福台北桂林分公司的「空心菜」、產地源於雲林縣西螺鎮;家福股份有限公司台北內湖分公司的「葉用甘藷-地瓜葉包」、產地源於雲林縣二崙鄉港後村;好市多股份有限公司內湖分公司的「本產四季豆」、產地源於新北市五股區;遠百企業股份有限公司景美分公司的「芹菜」、產地源於雲林縣西螺鎮,上述產品因殺菌劑(Pyraclostrobin)超標,目前產品均已下架,雲林縣政府及新北市政府也依發裁罰。
惠康百貨股份有限公司景美分公司的「金桔」,其產地源於屏東縣鹽埔鄉,產品遭驗有殺草劑(Ametryn ),依規「草殺劑」不得使用於柑桔類農作物中,故檢驗標準屬「不得檢出」。北市衛生局已下架產品,並移請屏東縣政府衛生局依權責處辦。
北市衛生局表示,依「食品安全衛生管理法」違者可處6萬元以上2億元以下罰鍰。
另,衛生局建議,民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥;大眾也可用烹煮、選擇當季蔬果等方法,減低農藥的殘留;炒菜時,將鍋蓋打開,可促使農藥隨蒸氣而揮散。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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