來自蕃新聞
記者陳鈞凱/台北報導
手搖杯飲料照片。(圖/記者朱家彥攝影,2015.4.26)
手搖杯毒茶風波燒出國內茶飲管理漏洞,亡羊補牢,衛生福利部食品藥物管理署今(11)天找來國內連鎖茶飲及連鎖咖啡等多達119家餐飲業者「閉門會」,針對日前宣布自今年7月31日起要上路的強制檢驗及追溯追蹤制度,甚至手搖杯全面標示產地及咖啡因含量等規定,當面溝通,希望茶安新制可以如期的上路。
食藥署今天召開的「茶安管理新制預告說明會-精進連鎖餐飲業者及一般食品製造業衛生安全管理」會議,共邀集連鎖茶飲、連鎖咖啡等119家、共計230人與會。
食藥署強調,根據食藥署食品業者登錄平台資料顯示,國內5成以上的餐飲業,經營模式為連鎖加盟餐飲業,由總公司供應下游業者食材,業者有責任建立及落實供應商管理機制,確保食材的衛生安全及品質。
食藥署日前已宣布,要求具工廠、公司、商業登記的茶葉輸入業者,以及資本額3000萬元以上包裝茶葉飲料製造工廠,自今年7月31日起實施強制檢驗及追溯追蹤制度;同時,食藥署也正研擬要求現場調製飲品必須全面標示產地及咖啡因含量等新規定。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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