轉自:GMP
美耐皿容器 三聚氰胺溶出限量新標準 年底開罰
於97年發生食物添加三聚氰胺事件,引發大眾恐慌,衛生署9月30日預告「食品器具容器包裝衛生標準第四條修正案」,規定由三聚氰胺、甲醛聚合而成的「美耐皿」餐具,三聚氰胺溶出量不得超過2.5ppm。法規預告期為兩個月,最快將於12月1日上路實施,屆時製造工廠、餐廳或小吃攤等美耐皿使用者,經衛生署查核違規者,將依法處3萬到15萬元罰鍰,並可連續按次處罰。
衛生署食管局副局長吳秀英指出,美耐皿於40度以上環境或出現刮痕、掉色情形時,三聚氰胺溶出量將超過安全值,長期使用會造成人體危害。衛生署副署長蕭美玲呼籲民眾,要「正確」使用美耐皿餐具,發現餐飲業者使用違規餐具時,必須立刻「拒絕使用」並通報衛生署,以保障自身生命健康的安全。
國民黨立院黨團書記長趙麗雲、副書記長潘維剛,上午偕同衛生署副署長蕭美玲、衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英、衛生署食品藥物管理局食品組科長鄭維智,共同召開「美耐皿容器,三聚氰胺溶出限量新標準,年底開罰」記者會。
黨團書記長趙麗雲表示,美耐皿不易摔破、美觀耐用且容易清理,是許多飲食、快餐、火鍋店愛用的餐具。但美耐皿於40度以上環境易溶出傷害腎臟、膀胱並可能致癌的三聚氰胺,損傷或老舊的美耐皿溶出值越高。經幾十分鐘的烹煮、自動洗碗機的烘乾,美耐皿都會受損而釋出三聚氰安。趙麗雲要求衛生主管機關,要對溶出量訂出標準,並且嚴格管製上游製造廠與下游使用者,以保障人民生命健康。
衛生署副署長蕭美玲表示,美耐皿塑膠製品由三聚氰胺、甲醛聚合而成,是容易上色且耐酸耐鹼的餐具。「三聚氰胺」隨科技進步,已認定對人體有危害,衛生署並於原先塑膠製品標準上,新增「三聚氰胺溶出量」不得超過2.5ppm。9月30日已預告實施,預告期60天後各界沒有異議便可正式上路。衛生署已透過各種管道讓業者、使用者得知新規定,達到「把關源頭、減少下游顧慮」的目標。新規定公告生效後將有罰則,經檢驗溶出量超標者,將罰3萬到15萬元,並可連續按次處罰。
蕭美玲指出,七月份開始,衛生署已於奶瓶、水壺、微波餐具上,特別烙印正確使用方法與規定。新法規上路後,所有上市的美耐皿製品一定都符合標準,但仍需民眾「正確使用」才能確保安全。未來衛生署將有一連串系統性檢驗與宣導,消費者也應拒絕使用違規餐具,政府與民間共同給業者攤販壓力,共同為健康把關。
食品藥物管理局食品組科長鄭維智表示,台灣三聚氰胺溶出容許值為2.5ppm以下,是經背景值調查與風險評估後的結果。歐盟為30ppm,大陸則同為2.5ppm。相較世界各國,台灣已採較嚴格的標準。衛生署近期將到各小學宣導新法規,以舞台劇等方式,讓小朋友知道使用餐具的正確方法。
衛生署網頁也特設宣導專區,還有Q&A可供查詢。業者想要檢測現在使用的美耐皿是否合格,也可依網站列出經認證的實驗室,送檢餐具。
食品藥物管理局副局長吳秀英呼籲民眾,不要強力刷洗美耐皿,褪色、破損後也不要再使用。因為美耐皿有刮痕後,三聚氰胺溶出量將會變高。此外,美耐皿不宜接觸高溫,熱湯也不應用塑膠製品盛裝。吳秀英希望民眾不要選購顏色鮮艷的塑膠餐具,洗潔劑則應選用中性做清洗。
黨團書記趙麗雲要求衛生主管機關,必須全面檢討塑膠危害的問題,不是只規定三聚氰胺的溶出標準。新法規上路前的過度時間,宣導、稽核工作務必高度落實。衛生署也應主動出擊,檢驗路邊攤、小吃店的美耐皿餐具是否合格,民眾也要拒絕使用違規餐具,才能捍衛國人的健康福祉。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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