自由時報
裂果、染病 產量銳減
〔記者蔡文正/和美報導〕去年底到今年初,全台因氣溫變化太大,造成原本應盛產的番茄,產量大幅減少,甚至有番茄農連續種植3個梯次,僅有一次收成達到預期,面對量少價格飆漲但番茄農卻出現無貨可賣的窘境,讓番茄農們有苦說不出,只得期盼老天爺不要再與他們開玩笑。
和美鎮黃姓番茄農指出,他往年都會利用二期稻作收成後,種植俗稱「黑柿番茄」的裡作,但從去年10月起,氣溫持續偏高,今年元月間氣溫卻快速變化,氣溫不是太高就是驟降,多數番茄發生裂果及感染露菌癥,今年不僅沒有收成,投入近3萬元成本,完全付諸流水。
農友下重本 連種3次
種植「日本桃太郎」番茄多年的葉忠禮也說,該番茄屬於外來種,適合在攝氏19至26度間成長,台灣每年12月至隔年4月間較適合種植,這一期番茄成長初期氣溫偏高,最後結果期時氣溫則是驟降,不僅收穫量比往年減少約4成,尤其,他是連續種植3個梯次後,這個月才開始有收成。
葉忠禮指出,桃太郎番茄來自日本,在日本多數採取溫室栽種,台灣冬季氣溫因較日本高,一般是無須再使用溫室,沒想到今年的氣溫變化大,讓番茄成長出現變數,幸好他經驗豐富,見番茄成長不佳就立即重種,讓喜愛該番茄的消費仍有機會食用。
有著大紅色、圓滾滾的果體,還有尖尖的尾椎,外形超可愛的「日本桃太郎」番茄,葉忠禮表示,在台灣多數是採取有機種植,使用的肥料以葡萄肥、大豆肥等為主,以致種植出來的番茄有著甜度足、果肉細膩等優點,許多消費者食用過一次就深深喜愛,經常向他詢問產期,為避免讓消費者失望,他才會不惜成本一再種植。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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