來自中時電子報
樂活風潮夯!吃沙拉不僅低熱量,也能吃到許多營養增進身體健康。(達志影像/shutterstock提供)
食安風暴起!樂活風潮夯!吃沙拉也吃健康!林口區台地上有間專門生產有機「活」芽菜的「芽寶寶」有機農場,主人劉金枝為了讓消費者吃到最安全健康的有機芽菜,以科技廠規格打造「農場」,不僅設有負壓無塵室,播種與採收時也都要「全副武裝」穿戴防塵衣。
畢業於成大會計系的劉金枝,早年憑專才與朋友合夥開設財務公司,2008年歷經金融海嘯,公司業務量嚴重縮水,讓她開始考慮轉型投入其他產業。她笑說轉型的靈感其實是源自於創業壓力,當時工作負荷重、工時長,如同一般上班族開始養成每天一杯咖啡提神的習慣,接著買補給品B群、雞精樣樣來,後來因注重健康與同事每天喝一杯「精力湯」,才發現精力湯種類繁多,不過都一定會使用「苜蓿芽」,於是種健康有機芽菜的念頭一閃而過,「芽寶寶」也在2009年正式成立。
目前芽寶寶的有機芽菜品項除了市面常見的苜蓿芽外,還有青花菜芽、紅扁豆芽、綠豆芽、黑豆芽、黃豆芽等,農場依照當期種子的品質來調整生產品項,除了林口農夫市集外,也配合新北市政府小農鮮鋪政策,於農會超市上架販售,提供民眾安全新鮮的在地食材。
新北市農業局表示,台灣有機市場逐漸成熟,民眾飲食習慣也越來越多元,一般上班族長期依賴外食,不妨偶爾在家嘗試用本地食材作簡單的有機芽菜沙拉,為自己健康加分,也為在地有機小農打氣。
民眾若有意願想購買該農戶相關產品,可洽詢:
劉金枝小姐(0986603607)‧地址:新北市林口區菁埔25-8號
(中時電子報)
有機「活」芽菜 沙拉鮮食新寵兒
林口區台地上有間專門生產有機「活」芽菜的「芽寶寶」有機農場,主人劉金枝為了讓消費者吃到最安全健康的有機芽菜,以科技廠規格打造「農場」。(新北市農業局提供)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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