轉自:GMP
受到天氣因素影響,國際三大穀物玉米、黃豆、小麥全面走揚,黃豆每英斗飆破1,400美分,玉米也逼近630美分,均創兩年收盤新高價,帶動國內18公升桶裝沙拉油昨(3)日開盤價,每桶從台幣800元飆至830元,預計本周將上看850元。
此外,蛋價、肉價、麵粉元月也都開出高盤,春節前,民生物資漲勢難歇。
據統計,2010年,玉米期貨全年漲幅高達51.7%,黃豆33.8%,小麥47%,均改寫兩年來的新高紀錄。業者表示,雖然國際穀物行情狂漲,但國內市場之前沒有預期來得熱,直到現在接近農曆春節,及進入尾牙旺季,油脂、肉類、雞蛋消費量爆增,尤其18公升沙拉油出廠價已經在每桶800元上下盤旋許久,昨天跳到830元,預估本周會再漲20元。至於豆粉每公斤也從13.8元升至14.3元,玉米每公斤從9.5元拉到9.75元。
市場調查結果顯示,受到石油漲、穀物漲,不僅帶動業務用沙拉油彈跳,這三周來,蛋價、雞肉價格也都有上揚。雞蛋昨天牌價37元,月漲幅二成三;白肉雞每公斤出廠價26.5元;雞胸、雞翅每公斤也從60拉到80元,漲幅逾三成。有養雞業者表示,今年白肉雞進口量頗大,無法在此旺季大幅拉升價格,不過今年雞肉價較去年同期約成長5%左右。
至於國內標購的小麥船,在本月初到港或即將到港的價位,平均每噸在459美元至470美元,價差20美元,而12月中進來的小麥行情,每噸平均在437美元,一個月總計成本墊高40美元,因此,麵粉繼去年11月調漲後,元月分每包擬再漲台幣60元至80元不等,造成下游部分麵包業者跟著喊漲。
大宗物資業者表示,受到氣候影響,未來穀物仍然看漲,黃豆極有可能飆上2008年的高點1,680美分,玉米也節節攀升,雖然台幣升值,但幅度遠不及原物料漲幅,因此,不排除在進行另一波調漲行動,不過,還是得看春節的市況決定。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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