轉自:GMP
今年寒流一波接一波,近日菜價也受到影響,豌豆、青蔥等菜價悄悄上漲,高麗菜漲幅甚至高達5倍。但是農糧署主任祕書蘇茂祥表示,目前菜價尚為合理價位,只有高麗菜價格偏高,但中南部已陸續供應,價格可望下降,建議消費者可先挑選其他葉菜類食用。
台北果菜市場昨日平均批發菜價每公斤27.1元,高麗菜批發價從去年一公斤4.5元,今年暴漲到27.3塊,豌豆現在一公斤也要86.8塊,漲幅將近3倍,而青蔥價格也漲了25%。另外,聖女小番茄也從去年的36.1元,漲到每公斤93.3元,民眾紛紛大喊吃不消。
不過,蘇茂祥表示,以去年12月初菜均價高達38.9元來說,現在每公斤27.6元已為合理價位,唯獨高麗菜價格偏高,因此拉擡整體菜價,至於蔥價上揚,主要是宜蘭的三星蔥並非產季,而中南部盛產的北蔥、文蔥價格平穩。
蘇茂祥說,農曆春節期間中南部天氣晴朗,蔬菜貨源充足,品質也很良好,果菜市場開市後,可望補足消費者需求,價格方面也趨於平穩。蘇茂祥也建議,消費者可先挑選其他葉菜類食用,包括菠菜、青江菜、包心白菜等價格僅10元上下。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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