來自中時電子報
〈樂軒〉和牛專賣店中秋推出「燒肉管家到你家, 頂級和牛烤肉派對」服務,派人到府代客烤肉。圖/樂軒和牛專賣店
台畜開設的〈ROU by T-HAM〉推出的「中秋牛豬雙拼烤ROU組」。圖/業者提供
〈樂軒〉推出的中秋特撰精肉禮盒,包括澳洲9+和牛紐約客、板腱、牛小排三個部位,並附祕製樂樂醬及備長炭。圖/樂軒和牛專賣店
台北晶華酒店日式炭火料理餐廳〈三燔本家〉推出的「賞月烤肉趣組合」,每組售價2500元。圖/晶華酒店
〈樂軒〉創市場先例推出「燒肉管家到你家」服務,食材多樣且高檔。圖/樂軒和牛專賣店
針對喜愛自己動手烤肉的消費者,六福旅遊集團亦推出「中秋踏月烤肉宴組」。醃料橫越台、韓、義、美、印度等異國特殊香料調製。圖/六福旅遊集團提供
中秋節就是「烤肉節」,為搶攻民眾中秋在家或在戶外DIY的烤肉商機,今年除六福旅遊集團、台北晶華酒店,以維多麗亞酒店等館內設有牛排館或高檔涮涮鍋餐廳的觀光飯店,均推出了〈燒肉禮籃〉或〈中秋烤肉組合〉外賣,美福集團旗下〈美福食集〉與台畜旗下精品肉舖〈ROU by T-HAM〉,亦都推出了高檔燒烤食材組合外賣,提供民眾選擇。 此外,在台北與台中皆有門市的〈樂軒和牛專門店〉除推出精選肉品禮盒,更自10月1日起推出『燒肉管家到你家, 頂級和牛烤肉派對』服務,標榜派出訓練有素的專業燒肉管家「到府燒烤」,開餐飲業界先例。
〈樂軒和牛專門店〉即日起至10月4日止推出「樂軒特撰精肉禮盒」,內含澳洲9+和牛紐約客、板腱、牛小排等三部位,共600g肉品,及與頂級和牛匹配的備長炭、樂軒獨家祕製「樂樂醬」、烤肉刷,售價4500元,並以質感高雅的木盒包裝,搭配別緻緞帶,送禮自用皆適宜。
至於10月1日起推出的「燒肉管家到你家」服務,則擺明是針對「貴客」而設計,由燒肉管家攜帶冷藏空運來台的頂級和牛精選人氣四部位厚切BBQ大牛排、海陸上選食材、甜點、果漾冰棒氣泡酒等,親送到府燒烤服務,6人份訂價3萬元+10%(台北及台中地區含交通費、服務費),6人以上或客製化服務另加價。此等價位已可到大飯店辦桌,且是很高檔的桌菜,一般人恐怕買不起,但業者表示已賣出近10組,信不信由你。
已建立優質肉品市集形象的〈美福食集〉,今年精選出適合中秋燒肉3款頂級烤肉禮盒,「極黑和牛禮盒」6888元、「海陸旗艦禮盒」3688元、「秋饗豪華禮盒」2688元。此外美福食集並首度推出品牌聯名款中秋烤肉禮盒「美福食集X樂軒澳洲精品和牛烤肉禮盒」與「美福食集X台北美福大飯店YES CHEF!烤肉禮盒」,前者4500元、後者5688元,標榜集合優質海陸食材,為客人一次解決烤肉大小事。
《ROU by T-HAM》去年首次推出「中秋烤ROU組」受到許多消費者歡迎,今年再度推出精緻烤肉組合,除「職人手切牛豬雙拼烤ROU組」外,另有「海陸饗宴組」、「極品牛燒烤組」。旗艦款「職人手切牛豬雙拼烤ROU組」內含6款肉品,包括油脂分布均勻的西班牙伊比利黑豬梅花燒肉片,西班牙伊比利黑豬頸肉燒肉片、日本鹿兒島黑豬五花燒肉片。另3種牛肉則分別是牛背肩燒肉片、去骨牛小排燒肉片與板腱燒肉片。
《ROU by T-HAM》並推出中秋節消費滿3000元即免費宅配服務,購買中秋烤肉組即贈送ROU環保袋一只,滿8000元另贈保冷ROU袋一只,另有大宗採購優惠與客製化禮盒服務。
台北晶華酒店地日式炭火料理餐廳〈三燔本家〉今年也加入中秋禮盒的銷售行列,將桃山皮月餅搭配主廚嚴選的美國肩胛肋眼牛肉(500公克)、美國去骨牛小排(300公克)、梅花豬肉(300公克)、松阪豬肉(200公克)共計1.3公斤的肉品,以及燒肉醃漬醬和柚子海鹽,推出「賞月烤肉趣組合」,提供客人選擇。
六福旅遊集團今年再推出去年大受好評的「踏月烤肉宴組」,標榜由集團旗下知名餐廳主廚精選食材,並有橫越台、韓、義、美、印度等異國特殊香料調製的醃醬,組成多國料理風味的頂級佳餚。因製作不易,費時費工,限量60組。
除月餅禮盒,維多麗亞酒店今年亦推出西式外帶禮籃組合「168牛排館爐烤牛小排禮籃」,讓一家烤肉萬家香的中秋節多了不一樣的美味新選擇。
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(工商時報)
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