來自中時電子報
超商搶攻綠金商機,全家夯番薯銷售年年創佳績。 圖/業者提供
國內四大超商搶攻蔬果商機
近年健康養生觀念盛行,加上簡易居家料理風潮興起,消費者對於蔬菜、水果等輕食需求大增,尤其天氣漸熱,需求量更大,國內4大超商看準蔬果消費市場,紛紛推出各式符合蔬食族群喜好的商品,初夏以來,銷量漸增,業績已較去年成長1至3成之多。
7-ELEVEN表示,自去年獨家與台塑農場策略聯盟合作,在實體門市導入台塑有機蔬菜專賣區,截至目前為止全台展店已超過400店,類別業績也較去年同期成長60%。商品結構從葉菜到根莖類皆有,售價35~50元不等。此外,掌握黃金商機,上等蕉持續精進,與香蕉研究所合作,去年銷售2,300萬根,更推出蒸煮玉米,今年推現蒸地瓜,強化便利即時的健康需求。
7-ELEVEN指出,水果部分持續因應節令推出相關商品,像是隨手杯、單顆入的蘋果、雙顆入的奇異果等,累計今年1至4月水果類別業績已較去年同期成長1成,今年夏天更會推出結合豆漿、優酪乳等的多元生活提案,期望打造一個健康、便利、安心的蔬果補給站。
此外,根據OK超商銷售觀察,多數上班族因工作繁忙,購買的商品多以便利食用為取向,因此OK超商的蔬菜類商品多為可即食的冷藏沙拉及夏季限定發售的蔬果棒商品為主。今年持續推出新鮮水果販售,目前販售蘋果、香蕉,其中以香蕉賣的最好,平均1天可售出600根,整體銷售更較去年同期成長1.5成以上。
OK超商表示,全台門市皆有販售蔬果類商品,每月平均皆可創下百萬綠金業績。隨著夏日輕食季到來及優惠議題帶動下,預計可再增加2~3成業績。
全家表示,目前生鮮蔬菜販售約有600店,蔬菜水果類業績第1季比去年同期5成,今年店數可望破千店。另,年銷約1,500萬條的全家夯番薯銷售店鋪目前達2,744店(約91%),Q1夯番薯業績也比去年同期成長逾1成。
全家指出,深受外食族青睞的香蕉表現最亮眼,尤其北部民眾早午餐喜歡選擇香蕉,4月銷售對比去年同期有3成成長。
萊爾富目前則有7家門市銷售蔬果類商品,萊爾富表示,蔬果業績大約年成長3成,賣的最好的是綠色葉菜類,夏天比冬天約可成長2至3成,因冬天較適合蔬菜生長,產量較多,所以一般市場價格較低,相對的超商售價就較高。故,冬夏季節造成銷售的差別,是屬於市場供需問題。
(工商時報)
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