來自中時電子報
全球瓶裝水消費量成長率
英國金融時報報導,研調機構Canadean報告指出,鑒於亞洲、美國需求揚升,今年瓶裝水銷售預計將首度超越碳酸飲料,成為全球銷售最旺的軟性飲料。
根據Canadean數據顯示,自從2008年以來,全球瓶裝水銷售以平均每年6%的增幅成長,遠超越碳酸飲料的1.3%增幅。
若以此成長速度推估,今年全球瓶裝水銷售可望達到2,380億公升,超越目前位居軟性飲料銷售龍頭的碳酸飲料,其今年全球銷售量預估為2,270億公升。
已開發市場的千禧世代消費者愈來愈關心食品添加物、加工食品之議題,而以飲料業者來看,消費者逐漸從碳酸汽水轉而購買瓶裝水。
其中,以中國、印度為主的亞洲市場為瓶裝水需求躍增的最大推手,由於當地政府仍無法於快速發展的城市中穩定供給自來水,這使得中產階級家庭傾向購買瓶裝水。
根據市場研究公司歐睿諮詢(Euromonitor)指出,中國瓶裝水消費量近5年來已成長約1倍,從每年170億公升上揚至330億公升。
法國食品公司達能集團(Danone)瓶裝水事業財務主管卡巴尼斯(Cecile Cabanis)表示,該集團於中國市場的瓶裝水銷售甚至高於嬰兒奶粉。
至於亞洲之外,則以美國市場成長速度最快,瑞士食品大廠雀巢公司(Nestle)瓶裝水事業執行長瑟坦布里(Marco Settembri)表示,2014年雀巢旗下瓶裝水品牌Pure Life達74億瑞郎(79億美元)銷售中,近半數來自美國市場。
瑟坦布里補充道,鑒於美國消費者健康意識增加,且欲減少肥胖問題,瓶裝水需求因此擴增。
根據《飲料文摘》(Beverage Digest)指出,2014年美國碳酸飲料銷售量已連十年下滑。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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