來自中時電子報
大溪魚菜工坊農園遼闊,種滿蔬果。圖/傅秉祥
位於桃園市大溪區的「魚菜工坊」以既有農地結合在地泉水養殖吳郭魚…等魚類,再將魚的排泄物導入水耕蔬菜,讓其中所含的養分(氨、氮)等讓蔬菜吸收後,再將已淨化的水重新導入魚的養殖桶,藉魚菜共生循環模式所滋養的蔬菜與魚更有安全保障,讓前往參觀的民眾肯定有加,目前可供100人同時用餐的餐廳已蓋好,並已於3月29日進行試營運,以農場所養的魚、雞和自種蔬菜的無菜單料理對外營業,以「休閒生態農場」的模式為民眾建構一個無毒安心健康的休閒好去處。
大溪魚菜工坊以網購及現場親採的方式推廣無毒蔬菜,以七分地為基地範疇,規畫有露天菜園、網式菜園、養雞場、養鹿場及養鴨池,眼簾所及可見到全區種滿各式蔬菜,包括波斯菊、蘿蔓、波斯頓萵苣、空心菜、紅葉捲、綠葉捲、山茼蒿…等不勝枚舉,經營者簡源煌為在地農戶,結合好友張慶章在既有農地推廣魚菜共生的無毒蔬菜,自推出後尚未打廣告已經受到去過的民眾口碑相傳,未來將會持續投資結合緊鄰的2甲地擴大規模,預定設立親子休憩區等。
張慶章表示,當令的蔬菜已開始採收,且鹿群的鹿茸已可對外販售,工坊已與銘傳大學生物科技系進行產學合作,近期亦有宜蘭大學預約參觀,他強調為了推廣真正無毒的蔬菜,他們願意打開雙手迎接各地的有志之士加入陣容,意者可電洽他的手機:0935-109-131。
(工商時報)
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