來自中時電子報
嘉義龍膽石斑。(本報系資料照片)
台北福華大飯店以今年盛產的本土石斑魚為主角,推出中、西、日式各種石斑魚料理。(記者梁雅雯攝)
《輸大陸地區石斑魚養殖場登錄管理作業要點》如實施,將嚴重考驗台灣石斑魚銷陸市場。(屏東縣養殖漁業發展協會提供)
台北福華大飯店舉辦「石斑魚美食季」,並宣布台北福華今年將支持5.5公噸的國產優質石斑魚入菜。(記者梁雅雯攝)
2008年到今年7月台灣活石斑魚出口大陸出口量及值
養殖石斑魚是台灣水產銷陸主力,銷陸量佔整體石斑魚外銷7成,但今年銷量大減。台北福華大飯店為支持國產水產品,宣布今年將使用5.5公噸的國產優質石斑魚入菜,用量比去年約增加一倍。
《旺報》記者採訪福華飯店總裁廖東漢,此舉是否和今年石斑魚銷陸減少有關,廖東漢說:「正確,所以要支持國產。」被問及福華是否計畫支持其他銷陸受影響農產,廖東漢則說,要慢慢來。他也推薦從產地到餐桌的餐飲趨勢,可保障溯源,所以福華挑選有產銷履歷
出口大陸佔7成
根據統計,台灣石斑魚去年1月到7月有8146公噸銷往大陸,但今年同期減少至7537公噸,金額更從去年的25.68億減少至17.09億元,量縮價亦跌。
農委會主委曹啟鴻及漁業署長陳添壽昨天都出席「石斑魚美食季」記者會。陳添壽表示,台灣活石斑魚出口以大陸和香港為主,去年底大陸出現龍膽和虎斑雜交的龍虎斑,加上大陸政治環境問題包括打奢等,導致今年銷陸數量「減少了一點」。大家都說出口大陸佔7成很多,所以市場要分散,希望台灣石斑魚將來能打進日本及中東市場。
外銷總量少萬噸
被問及今年石斑魚總外銷量少了1萬多公噸,是否導致市場價格持續下跌。陳添壽說:「怎麼會跌呢?現在只剩下1萬噸的量,透過像今天這樣的活動(企業的支持)會讓養殖業者有信心,不然你們看下周就知道。」
台北福華石斑魚美食季推出中、西、日式各種石斑魚料理,一改過去傳統石斑魚走宴席高價路線,今年在福華自助餐就可吃到石斑魚料理。
(旺報)
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