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弘爺漢堡許倉賓董事長(左五),經濟部商業司司長李鎂(中),連鎖加盟促進協會理事長李日東(右五)。圖/陳至雄
2018年11月08日 04:11 工商時報 文/陳至雄
台灣土地面積不大,相對在地經濟發展規模也可能被侷限,但是有些企業體質優,根基深,底氣硬,隨著連鎖加盟蓬勃發展,發源於大台中地區的早午餐品牌「弘爺漢堡」,於今(8)日舉辦第1,000家分店開幕。
到底是什麼經營方式,讓連鎖加盟店可以遍及全台,非常值得各產業來研究探討,人才是企業發展之關鍵要素之一,從弘爺漢堡2018年獲頒國家人才發展獎、人才發展管理系統金獎。從這兩項殊榮來看,成功絕非偶然,而是經年持續地淬鍊與修正,才能獲得最終的甜美果實。
連鎖加盟產業,在台灣蓬勃發展,讓人人圓了創業夢想,但也相對衍生許多總部與加盟商之間的微妙關係,藉由市場既有品牌力創業,除了可以避免相對複雜的開店準備外,更重要的是導入總部的關鍵經營DNA,每一個在市場上能夠站穩腳步的連鎖品牌,通常都是經過無數次的產品研發與改造,許多的創業辛酸及經營挑戰,而獨立創業也常遭遇上中下游,從原料採購、集中物流、店面經營,每一個環節都需要兼顧,這也是連鎖加盟產業打團體戰的優勢。
當一家企業,願意花大部分的公司資源,在經營舊有的加盟主營運發展,不以開創新客源為主要目標,這樣大智若愚的經營方式,在這業界實屬少見,觀察在這些加盟商中,更不乏當初與創業總部一路走來的元老級加盟者,許多產業在一定規模發展後,首先就想走國際化發展模式,卻忽略台灣連鎖加盟經營模式移植海外,一定可以接地氣,完全落地發展,常看到許多品牌大步走出海外,卻也是鎩羽而歸,而今天「弘爺漢堡」,即將達成品牌里程碑,也是寫下台灣連鎖加盟產業新的歷史篇章。
(工商時報)
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