來自中時電子報
「香草達人」郭姿均11日受邀到泰山講解蒲公英妙用,不少婆婆媽媽熱情發問,更期待地帶著苗株返家種植。(陳心瑜攝)
蒲公英竟然也能當咖啡喝!泰山區共已20座公園,近年來在區公所、里長推廣下,紛紛種植蒲公英、芳香萬壽菊、檸香薄荷等香草,區公所11日邀請全台唯一的美國註冊藥草師郭姿均講解蒲公英妙用,「有咖啡香卻沒有咖啡因的咖啡」,讓不少婆婆媽媽嘖嘖稱奇。
「蒲公英是5大春天養生香草!」郭姿均因應節氣,以協助排毒、養肝的蒲公英為題,現場翻炒蒲公英的根,教導民眾將磨細的蒲公英根粉製作成「蒲公英拿鐵」。
郭姿均說,烘烤、翻炒過的蒲公英根是歐美流行的咖啡替代茶飲,無咖啡因,但有有濃醇香氣,提神又不影響睡眠品質。
泰山區公所表示,泰山共有20座公園,目前在人口較密集的公園種植香草,同興公園、貴子兒童公園和貴和公園,分別種植了芳香萬壽菊、檸相薄荷、甜菊、鼠尾草和迷叠香等,將陸續讓各里辦公處認養其他17處公園,讓民眾依四季種植喜愛的香草。
區長劉淑芬說,希望藉由活動讓民眾利用不同功用的香草,舒緩心靈、減緩緊張、焦慮及疲勞,目前會從泰山區各公園著手推廣,今年因應節氣,預計每季各辦一場推廣活動。
(中國時報)
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