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產地蔬菜到貨量大減 慘跌菜價跳空漲1倍
年節前天氣炎熱,大量冬季蔬菜被迫提前採收,造成價格大跌創新低;年節後,因為大宗蔬菜產量大減約五成,使得新春的產地菜價跳空大漲約一倍,除高麗菜還偏低之外,其他蔬菜每公斤已回穩到十五塊以上,市場人士分析,菜價後市仍看漲。
(李河錫報導)
年節之前受到天氣異常炎熱的影響,迫使各類冬季與大宗蔬菜成長快速,加上農民趕著整地春耕,而被迫大量提前採收,使得產地年節應景蔬菜爆大量,導致價格一度大崩跌,其中更以高麗菜、包心白與花椰菜跌得最慘,每公斤只剩不到五塊錢,經農糧署啟動耕除作業,加上彰化縣農業處積極拓展外銷市場,推動直銷作業,終於讓菜價止跌回穩﹔而年節後,整體蔬菜行情更是大逆轉,新春一開市至今,產地菜價已跳空連續大漲約一倍﹔以彰化溪湖果菜市場為例,市場總經理洪金安分析表示,整體蔬菜到貨量從過年前的三百公噸,銳減約五成只剩一百七十公噸左右,目前除高麗菜因產量偏高、價格還偏低外,其他蔬菜每公斤已回穩到十五塊以上。
市場人士分析表示,因冬季蔬菜以及大宗蔬菜產期,隨者農民春耕而進入尾聲,南部早植的夏季瓜果類蔬菜則還來不及銜接,因此等元宵節過後,菜價還會有一波漲勢,只是菜價看似大漲,其實每公斤平均價只維持在二十元以下,還算偏低的行情。
(攝影:李河錫)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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