轉自中時電子報
為提供消費者應景送禮新選擇,台北國賓飯店今年將元宵「禮品化」。(圖/台北國賓飯店)
元宵也能當禮品!為了應景、更為提高餐飲營收,台北國賓飯店繼春節年菜、端節粽子,以及秋節月餅之後,今年首度推出「元宵禮盒」,企圖以五星飯店廚師手做與精緻禮盒包裝,在送禮市場中開闢新商機。
自2月17日起開賣的台北國賓飯店元宵禮盒,是由12樓川菜廳廚藝團隊生產製作,其中12粒裝 炸元宵 (芝麻、花生、黑糖各4粒) 每盒訂價800元,12粒裝生元宵 (芝麻、花生、黑糖各4粒) 每盒訂價750元。只想自食的消費者也可購買單粒,每顆炸元宵70元。
北元宵、南湯圓,為中國南北方不同之稱法,其中元宵是以篩滾方式,適合用炸的享用其外脆內甜燙的口感。而湯圓的外皮光滑,適合以水煮方式享用Q軟滑潤嚼勁。
其實台北國賓大飯店川菜廳每年由師傅現製現炸熱呼呼的炸元宵,是35年來歷久不衰的節慶限定美味,更是熟客每年元宵節必定購買的應景美食。由於不少熟客除了買回家自己食用,並會送給親友分享,故國賓飯店決定將元宵「禮品化」,提供消費者五星元宵禮新選擇。
在台北國賓飯店享用炸元宵,現炸誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆,口感飽滿而富有嚼勁,搭配主廚悉心特調、甜而不膩的特色餡料,再沾裹上香氣四溢的花生粉,品嚐外酥內軟,香甜內餡的好滋味,是道地古早味。消費者買回家後不妨比照作法。國賓飯店並提醒,購買元宵禮盒必須事前預訂。
(工商即時)