外賣鯨吞泡麵市場 康師傅艱難
(時間:2016-10-17)
轉自中時電子報
康師傅產品銷量下滑。(新華社資料照片)
大陸泡麵市場進入最艱難的年頭,大陸泡麵市佔率第一的康師傅,上半年的泡麵收入衰退13.95%,中小型泡麵業者日子也不好過,外賣食品對泡麵帶來強有力的打擊,不過,統一和日韓進口的泡麵仍然成長。業者人士認為,產品創新向高端、健康化邁進,是企業生存之道。
《北京商報》指出,研究機構很早就嗅到泡麵行業衰退的訊號,貝恩公司先前發布的《中國購物者報告》顯示,去年大陸快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%,為5年來的最低點。其中,被視為常勝將軍的泡麵銷售出現12.5%的下降。
外資品牌好賣
市佔率逾50%的泡麵行業龍頭康師傅,上半年該集團的泡麵收入為15.42億美元,比去年同期衰退13.95%,整體泡麵事業所佔利潤也比去年同期下降60.3%至6082萬美元。康師傅指出,今年5月起,康師傅進一步鞏固4元(人民幣,下同)價格帶,並在4.5元以上主推系列產品。
行業龍頭如此,中小型泡麵企業日子更難過。業內人士指出,他們上半年出貨量相比去年已經出現2-3成左右的下滑。
雖然泡麵消費市場疲軟,但是也有賣得好的品牌,例如,一些價位在5元以上的新鮮品牌總能引起消費者嘗鮮的興趣。這些品牌中除了傳統泡麵龍頭推出的新系列產品外,以外資品牌為主,如日本的日清、南韓的農心、新加坡的KOKA等。以南韓拉麵為例,今年上半年對陸出口額激增,日清也宣布,要在大陸投資100億日圓開拓高端泡麵市場。
連續衰退5年
與康師傅相比較,統一的日子還算好過。該公司2016年上半年泡麵收入為40.1億元,較去年同期上漲9.8%;市場佔有率達到20.8%,較去年同期增加2.8個百分點。統一將表現歸因於產品的創新,另外,5元以上高端新品也功不可沒。
企業人士指出,泡麵市場已經連續5年出現衰退跡象,這與市場上出現越來越多的替代品有直接關係,尤其是近期外賣的興起。此外,泡麵「有害健康」的觀點成為行業致命傷。因此,未來需解決防腐劑、添加劑等諸多問題,才能彌補此一缺點。
(旺報)