轉自:YAHOO
鮮奶調漲,影響乳製品也跟著漲,像是奶茶、煉乳等品項,已經悄悄變貴了,超商和雜貨店的價差大,像是煉乳價差就到4.3倍,有些精打細算的民眾,寧願貨比三家。
忙著把剛進的奶茶補貨上架,希望能趕快賣出去,受到鮮奶調漲影響,最近奶茶、煉乳等奶製品品項掌聲響起,成本價漲,讓雜貨店老闆大喊吃不消。
語氣好無奈,不和超商PK,雜貨店走低價路線,拿煉乳為例,儘管375克已經從30元漲到40塊,但和超商、賣場比一比,同樣容量超商要賣到174元,價差4.3倍,超商號稱換新口味的奶茶,400毫升賣25元,賣場和雜貨店賣的都是舊口味,400毫升也才12到16元,價差2倍,難怪有人貨比三家,專挑便宜的店買。
鮮奶調漲衝擊許多乳製品,成本都跟著漲,早餐店熱賣的調味乳和自製奶茶,價格還不敢動,就怕生意不上門,倒是有賣場逆向操作,全用鮮奶製成的白土司,堅持不漲價,用牛奶比例最高的克林母麵包,和牛奶蛋糕,因為量大的競爭優勢,目前通通凍漲,只是成本壓力如果持續增加,賣場的凍漲還能撐多久,沒有人知道。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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