來自中時電子報
國產保健食品訴求功效排名、醫師建議保健食品使用原則
隨著國內人口老化,國內保健食品市場成長速度驚人,根據中華穀類食品工業技術研究所調查,國內保健食品市場每年逾800億元,較10年前成長近6成,近年又以含漢方草本,以及各種穀物的食品,成長幅度最多。影響所及,國內一家50年的麻油老廠,也開始做芝麻膠囊,期待「黑金變黃金」。
華人素來講求「食補」,觀念傳承至今,中華穀類食品工業技術研究所研究員曾馨誼表示,根據該所最新保健食品產業調查結果,國內保健食品年產值約681億元、進口值約282億元,扣掉出口值,台灣市場需求值已達812億元,相較2006年市場需求518億元,成長幅度顯著。
有趣的是,雖然保健食品的原料、素材千奇百怪,從天上飛的、地上爬的、土裡種的、水裡游的都有,但調查顯示,除了維他命等膠囊錠狀產品,國人似乎對含四物、兒茶素等漢方草本,或芝麻、燕麥等穀物的保健食品,青睞有加。
曾馨誼說,最新調查顯示,國產保健食品中,含漢方草本等原料的比例有17.6%,含各種穀物的比例則有15.4%,兩者就佔掉了國內總產值的3分之1。
在功能訴求部分,除了國人一直都偏好的胃腸功能改善、營養補充、免疫調節、護肝外,近年強調有助護眼、防癌、美容美膚及減重減脂的產品,即使沒有食藥署健康食品認證「小綠人」的加持,產品一樣很賣。
看準保健食品市場還有很大的成長空間,過去只做芝麻油、醬、粉、粒的彰化富味鄉,便花6年努力,去年底終於以取得台、美、日3國專利的萃取技術,研發出經動物實驗證明有護肝效果的芝麻膠囊。
富味鄉總經理陳淑紋說,芝麻的高營養價值眾所周知,但芝麻油脂含量豐富,若為了健康拚命吞芝麻,恐怕肥胖會比健康更先找上門。於是富味鄉將芝麻中有益人體健康的芝麻素萃取出來,未來將嘗試透過電視購物、醫院及健檢中心等通路販售。
(工商時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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